Με παραγωγή 1,5 τόνου παγωτού ημερησίως στις πιο σύγχρονες μηχανές παρασκευής και με τους πιο αυστηρούς ελέγχους ποιότητας το laboratorio της Vero Gelato είναι από τα πιο άρτια οργανωμένα εργαστήρια του είδους.
Στο εργαστήριο της VERO GELATO Α.Ε. τηρούνται όλες οι συνθήκες και τα πρωτόκολλα διαχείρισης ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων τόσο στην παραγωγική διαδικασία, την αποθήκευση και διανομή των προϊόντων όσο και στην διαχείριση των Α΄ Υλών.
Κρίσιμο ρόλο στην παραγωγική διαδικασία είναι η ειδίκευση του τεχνικού προσωπικού παραγωγής. Η VERO GELATO Α.Ε. έχει επενδύσει στο ανθρώπινο δυναμικό και διαθέτει κορυφαίους παρασκευαστές, που έχουν εκπαιδευτεί και προσαρμοστεί πλήρως στις προδιαγραφές της εταιρείας.
